Mums blynai asocijuojasi su plona tešla, subtiliu skoniu ir įvairiais priedais.Tačiau ką pasakytumėte apie visiškai naują blynų išradimą? Vengrai turi savo būdą! Jų blynai, vadinami „palacsinta“, yra storesni, purūs ir džiugina neįprastu skoniu.Paslaptis slypi viename paprastame ingrediente, kuris labai pakeičia patiekalo pobūdį.
Blynai yra patiekalas, kurį žino ir mėgsta daugelis žmonių visame pasaulyje.Tačiau vengrai turi savo unikalų jų ruošimo būdą.Vengriško stiliaus blynai nuo tradicinių skiriasi tik vienu pagrindiniu ingredientu.Būtent dėl to jie yra purūs, minkšti ir nepakartojamo skonio.Smalsu, kaip vengrai kitaip ruošia blynus? Peržiūrėkite mūsų receptą ir sužinokite vengriškų blynų paslaptį!
Vengriško stiliaus blyneliai – idealiai tinka ir saldiems, ir sūriems patiekalams
Vengriško stiliaus blynai arba „palacsinta“ yra tikrai daugiau nei paprasti blynai.Dėl savo tankesnės tekstūros jie yra sotesni ir gali būti savarankiškas patiekalas.Jie puikiai tinka su uogiene, vaisiais, plakta grietinėle ar net su pikantiškais garnyrais, pavyzdžiui, guliašu ar lašišos kremu.
Vengriškų blynų receptas – lengviau, nei manote!
Paruošti vengriško stiliaus blynus yra trivialu.Jums reikės tik kelių pagrindinių ingredientų:
Kaip paruošti vengriško stiliaus blynus?
- Mielių paruošimas : Pradėkite nuo mielių sutrupinimo nedideliame dubenėlyje.Jas užpilkite puse šilto pieno ir gerai išmaišykite.Palikite šiek tiek pastovėti, kad mielės pradėtų veikti.
- Kiaušinių atskyrimas : Atskirkite trynius nuo baltymų.Kiaušinių baltymus išplakite iki standžių putų, kurios suteiks blynams papildomo purumo.
- Sumaišykite ingredientus : Kiaušinių trynius perkelkite į dubenį su mielėmis.Tada suberkite persijotus miltus ir likusį pieną.Kruopščiai išmaišykite, kad susidarytų vientisa tešla.
- Įmaišykite putas : Atsargiai sumaišykite tešlą su išplaktais kiaušinių baltymais.Jei norite, kad blyneliai būtų šiek tiek saldūs, pagal skonį galite įberti šiek tiek cukraus ir druskos.
- Kepkite blynus : Keptuvėje įkaitinkite aliejų.Kepkite blynus ant vidutinės ugnies, kol jie iš abiejų pusių taps auksinės spalvos.
- Patiekimas : Vengriško stiliaus blyneliai skanūs ir vieni, tačiau juos galite patiekti su mėgstamais priedais: uogiene, vaisiais, jogurtu ar medumi.
