Naujame tyrime, kuriame dalyvavo 21 dvynių pora, vienas iš dvynių laikėsi veganiškos dietos, o kitas dvynys niekaip neribojo maisto vartojimo.Eksperimentas truko aštuonias savaites ir parodė, kad veganiška dieta gali sulėtinti senėjimo procesą ir trumpam sumažinti biologinį amžių.
Kiekvienas žmogus turi tam tikrą chronologinį amžių, kuris apskaičiuojamas pagal gimimo datą.Taip pat yra biologinis amžius, kuris nustatomas pagal senstančias organizmo funkcijas.Šis amžius atspindi žmogaus ląstelių ir audinių sveikatos būklę, o jam įtakos gali turėti ligos, gyvenimo būdas, aplinkos veiksniai ir kiti veiksniai.
Dvynių tyrimai
Naujajame darbe mokslininkai nagrinėjo perėjimo prie veganiškos mitybos poveikį.Į tyrimą jie pakvietė 21 identiškų dvynių porą. 77 % imties sudarė moterys, o vidutinis dalyvių amžius buvo 40 metų.Tyrėjai norėjo išsiaiškinti, kokie pokyčiai įvyksta, kai vienas iš jų laikosi veganiškos dietos, o kito mityboje kasdien yra visko, įskaitant mėsą, kiaušinius ir pieno produktus.
Eksperimentas truko du mėnesius.Pirmąsias keturias savaites dalyviai valgė specialiai jiems paruoštus patiekalus, o kitas savaites, išklausę trumpus maisto gaminimo kursus, gamino patys.
Tyrimo rezultatai rodo, kad kelis mėnesius laikantis veganiškos dietos gali sulėtėti senėjimo procesas ir sumažėti biologinis amžius.Tačiau autoriai pabrėžia, kad rezultatus, kurie pasirodė žurnale ‘BMC Medicine’, reikėtų vertinti su saiku, be kita ko, dėl tyrimo atlikimo būdo apribojimų.
Veganiška mityba versus senėjimo procesai
Tyrimo autoriai nagrinėjo dvynių DNR metilinimo lygio pokyčius.Dėl DNR metilinimo proceso keičiasi tam tikrų genų aktyvumas nekeičiant pradinės DNR sekos.Būtent DNR metilinimo lygį mokslininkai naudoja žmonių ląstelių ir audinių sveikatai nustatyti.Jo modeliai keičiasi per visą gyvenimą ir kinta kartu su žmogaus biologiniu amžiumi, kuris gali būti didesnis arba mažesnis nei amžius, matuojamas nugyventais metais.Apskritai padidėjęs DNR metilinimas laikomas senėjimo požymiu.
DNR metilinimą galima tirti paėmus kraujo mėginius – todėl eksperimento dalyviams kraujo mėginiai buvo imami tyrimo pradžioje, ketvirtą ir aštuntą savaitę.Vėliau jie buvo palyginti, siekiant nustatyti, ar ir kaip mitybos pokyčiai paveikė dalyvių organizmą.Tyrėjai naudojo DNR metilinimo lygį, kad galėtų nustatyti dalyvių biologinį amžių.
Įdomu tai, kad tyrėjai pastebėjo sumažėjusį biologinio amžiaus įvertinimą dalyviams, kurie laikėsi veganiškos dietos , bet ne tiems, kurie valgė visiškai veganišką dietą.Perėjusiems prie veganiškos mitybos taip pat sumažėjo širdies, kepenų, uždegimo ir medžiagų apykaitos sistemų senėjimo žymenų.
Tyrimo apribojimai
Tačiau autoriai nurodo, kad neaišku, kokiu mastu pastebėtus skirtumus tarp dalyvių galima sieti su mityba.Dalyviai, kurie laikėsi veganiškos dietos, numetė vidutiniškai dviem kilogramais daugiau svorio nei jų visavalgiai broliai ir seserys , nes suvartojo mažiau kalorijų.Tyrėjai praneša, kad šie svorio netekimo skirtumai galėjo turėti įtakos pastebėtiems epigenetinio amžiaus skirtumams tarp abiejų grupių.Kiti tyrimai parodė, kad kalorijų ribojimas lėtina pelių ir beždžionių senėjimą.
Nors įdomu pastebėti biologinio amžiaus sumažėjimą po tokio trumpo laikotarpio, tyrimo trukmė taip pat reiškia, kad nebuvo atsižvelgta į ilgalaikį mitybos pokyčių poveikį.
–Jei veganiška mityba nepapildoma vitaminu B12, atsiranda vitamino B12 trūkumas, sukeliantis lėtinę ir dažnai klastingą nervų sistemos žalą, – sakė Londono Karališkojo koledžo mitybos ir dietologijos profesorius emeritas Tomas Sandersas (Tom Sanders).– Ilgalaikiai veganų stebėjimai taip pat rodo neigiamą šios dietos poveikį kaulų tankiui, kurį greičiausiai lemia labai mažas kalcio ir baltymų suvartojimas. nors stebėjimo tyrimai rodo, kad veganiška mityba gali turėti teigiamą poveikį vidutinio amžiaus žmonių sveikatai (pavyzdžiui, mažesnė širdies ir kraujagyslių ligų ir diabeto rizika 2. 2 tipo diabetu), tai negalioja vyresnio amžiaus veganams, kuriems kyla didesnė raumenų nykimo, mažo kaulų tankio ir neurologinių sutrikimų, turinčių didelę įtaką gyvenimo kokybei, rizika, pridūrė jis.
Straipsnio autoriai pabrėžia, kad norint nustatyti mitybos sudėties, svorio ir senėjimo proceso ryšį, reikia atlikti daugiau tyrimų.
