Siūlome jums fantastiškai paprastą duoną, kepamą puode.
Nuo tada, kai žinau šį receptą, duonos parduotuvėje nebeperku.
Paprastas gardžiausios naminės duonos receptas iš Emma’s Goodies youtube kanalo.
Reikia:
1,25 puodelio drungno vandens (300 g).
2,5 arbatinio šaukštelio druskos.
2 arbatiniai šaukšteliai džiovintų mielių (7 g).
3 puodeliai universalių miltų (420 g).
Darbo eiga: 1:
Į gilų dubenį įpilkite šilto vandens.
Įberkite druskos ir sudėkite mieles.
Maišykite, kol mielės ištirps.
Į mišinį suberkite miltus, gerai išmaišykite šakute.
Rankomis išminkykite suminkykite lipnią tešlą.Dubenį su tešla uždenkite lėkšte.
Leiskite 6 valandas pakilti.
Antrąją duoną paruoškite naudodami kitą metodą – tešlą ištempkite ir sulankstykite.
Naudokite tuos pačius ingredientus kaip ir ankstesnei tešlai.
Į dubenį supilkite vandenį, suberkite druską ir mieles.
Maišykite mišinį, kol mielės ištirps.
Supilkite miltus ir maišykite, kol ingredientai susijungs.
Užminkykite tešlą ir dubenį uždenkite lėkšte.
Kas pusvalandį drėgna ranka pakelkite tešlą ir apverskite į kitą pusę (žr. vaizdo įrašą).
Perlenkite tešlą keturis kartus (kiekvieną pusę).
Pakartokite šį procesą 4-5 kartus.Įdėkite puodą į orkaitę.Leiskite jam 15 minučių įkaisti iki 215 °C temperatūros.
Pasibaigus laikui, išimkite puodą iš orkaitės ir pabarstykite dugną miltais.
Tada įdėkite tešlą į puodą, viduryje padarykite įdubimą ir pabarstykite miltais.
Uždenkite puodą dangčiu ir dėkite į orkaitę. Kepkite 30-35 minutes 215 °C temperatūroje.
Pasibaigus laikui, nuimkite dangtį ir sumažinkite temperatūrą iki 205 °C.
Kepkite dar 10-20 minučių , kol pluta taps auksinė.
Iškepusią duoną perkelkite ant grotelių ir leiskite visiškai atvėsti.
Šlapiomis rankomis kelis kartus perlenkite tešlą per save po to, kai leisite jai pakilti 6 valandas.
Tada įdėkite tešlą į miltais pabarstytą puodą, padarykite įdubimą ir pabarstykite miltais.
Kepkite duoną taip pat , kaip ir ankstesnę.
Galime patiekti.
Linkime gero skonio!
Vaizdo instrukcijos.
