Slyvų koldūnai neabejotinai yra vienas geriausių tradicinių patiekalų.
Kai tik užsinoriu saldžių pietų, pasigaminu šį vaisinį skanėstą.
Puikus naminių slyvų koldūnų iš greitai paruošiamos tešlos receptas iš youtube kanalo Cook with Kubíček.
Mėgstamiausias patiekalas iš slovakų virtuvės
Ar žinojote, kad slyvų koldūnai yra vienas populiariausių slovakų desertų ? Ir ne tik dėl jų fantastiško skonio, bet ir dėl paprasto paruošimo.
Šiame straipsnyje atskleisime visas tobulų slyvų koldūnų iš varškės tešlos paslaptis.
Slyvų koldūnams mums reikės: – Slyvų koldūnų, kurie bus gaminami iš varškės sūrio:
500 g varškės.
1 kiaušinis.
20 slyvų.
pusiau rupių miltų.
1/3 arbatinio šaukštelio druskos.
sviesto.
cukraus pudros.
Procedūra:
Pradžioje slyvas kruopščiai nuplaukite.Išimkite kauliukus ir patikrinkite, ar nėra kirmėlių.
Persijokite miltus į dubenį ir sudėkite varškę.Tada įmuškite kiaušinį ir įberkite druskos.
Pirmiausia sumaišykite tešlą šaukštu, tada minkykite tešlą rankomis.
Perkelkite tešlą ant miltais pabarstyto stalo ir toliau minkykite.
Atplėškite trečdalį tešlos ir kočėlu iškočiokite į stačiakampį.
Tada padalykite tešlą į 6 dalis ir ant kiekvienos dalies uždėkite po slyvą.
Slyvas apvoliokite tešloje, pabarstykite miltais ir suformuokite rutulį.
Paruoštus rutuliukus sudėkite ant miltais pabarstyto padėklo.
Į puodą ant viryklės supilkite vandenį ir užvirinkite.Į verdantį vandenį vienu metu sudėkite visus slyvų rutuliukus, kad jie vienodai išvirtų.
Švelniai pamaišykite , kad jie nesuliptų.Uždenkite puodą dangčiu ir virkite 10 minučių.
Po dviejų minučių rutuliukus vėl išmaišykite.Į stiklinę įdėkite sviestą ir ištirpinkite mikrobangų krosnelėje.
Paruoštus rutuliukus perkoškite. Tada slyvų kamuoliukus apibarstykite cukraus pudra.
Galiausiai apipilkite ištirpintu sviestu.Galime patiekti.
Kaip galėtume patobulinti slyvų koldūnus?
Klasikiniai slyvų koldūnai jau patys savaime yra skanėstas, tačiau visada galima juos patobulinti ir įnešti naują idėją.Apžvelkime keletą būdų, kaip galite praturtinti šį receptą.
Tešlos variantas: Įdėkite tarkuotos citrinos žievelės: Ji tešlai suteiks gaivaus ir vaisinio skonio.
Sumaišykite varškę su rikota: Sujungus du sūrius, tešla bus lygesnė ir kreminė.
Įdėkite šiek tiek maltų riešutų: Tai gali būti graikiniai, lazdyno arba migdolų riešutai.Riešutai suteiks koldūnams traškumo ir sodresnio skonio.
Naudokite viso grūdo miltus: Jei norite sveikesnio varianto, dalį paprastų miltų galite pakeisti viso grūdo miltais.
Įdaras:
Slyvų derinys: Be klasikinių slyvų, galite naudoti ir kitus vaisius, pavyzdžiui, mėlynes, avietes ar abrikosus.
Slyvos su aguonomis: Kad skonis būtų stipresnis, į slyvas galite įberti šiek tiek maltų aguonų.
Slyvos su riešutais: Kaip ir tešlos atveju, į slyvas galite įdėti smulkintų riešutų.Slyvos su medumi: Medus suteikia slyvoms saldumo ir karamelės skonio.
Linkime gero skonio!
Vaizdo instrukcijos.
