Paruoškite unikalų ir skanų pomidorų padažą namuose pagal mūsų senelių receptą.
Įneškite vasaros skonį į žiemą su mūsų padažu ir visa jūsų šeima bus sužavėta.
Fantastiškas gardžiausio naminio pomidorų padažo receptas iš youtube kanalo UX TЫ,KUHNЯ.
Reikia:
prinokusių pomidorų.
česnakų.
1/2 baltųjų pipirų.
1/2 raudonosios paprikos.
1/2 geltonosios paprikos.
ryšulėlis krapų.
1-2 šaukštai druskos vienam puodeliui.
Procedūra:
Kruopščiai nuplaukite pomidorus po tekančiu vandeniu.
pašalinkite visus nešvarumus.
Į didelės 3 litrų talpos stiklinės dugną įdėkite kelias česnako skilteles (gali būti neluptos).
Paprikas su koteliu ir sėklomis stambiai supjaustykite ir sudėkite į stiklainį.
Krapai susmulkinti su koteliais.Įdėkite į stiklainį.
Pomidorai supjaustyti ketvirčiais ir sudėti į stiklainį.
Naudodami smeigtuką sutrinkite pomidorus.
Sudėkite dar vieną pomidorų sluoksnį ir ranka gerai patrinkite.
Galiausiai pomidorus pabarstykite druska. Uždenkite stiklainius dangteliais.
Ir padėkite juos į šiltą vietą 4-5 dienoms , kad pomidorai fermentuotųsi.
Pasibaigus laikui nuimame putas nuo pomidorų.
Supilame stiklainių turinį į didelį puodą, o išbraukiame krapus.
Pomidorų mišinį galima sumalti mėsmale arba panardinamuoju maišytuvu.
Švelniai pulsuokite mikseriu apie 2 minutes.
Perkelkite puodą ant viryklės ir leiskite jam užvirti.
Kai užvirs, retkarčiais pamaišydami virkite 15-20 minučių.
Išvalykite stiklainius įdėkite į mikrobangų krosnelę 5 minutėms.
Sterilizuokite dangtelius puode su vandeniu.
Supilkite paruoštą padažą į stiklainius.
sandariai uždarykite dangteliais.
Padėkite apverstą ant rankšluosčio, uždenkite antklode ir leiskite atvėsti.
Laikykite stiklainius vėsioje, sausoje vietoje.
Linkime gero skonio!
Vaizdo instrukcijos.
