Kiaušiniai yra ne tik skanus ir sotus pusryčių maistas, bet ir gausus daugelio svarbių maistinių medžiagų šaltinis.Reguliarus kiaušinių valgymas gali turėti daug naudos mūsų sveikatai, todėl apsvarstykite galimybę įtraukti juos į savo kasdienę mitybą.
Nuo tada, kai mokslininkai atrado, kad kiaušiniai neturi neigiamos įtakos cholesterolio kiekiui , jie išpopuliarėjo kaip sveikos mitybos dalis.Tačiau kiaušinių valgymo nauda yra daug platesnė.Todėl verta pasvarstyti, kokie pokyčiai gali įvykti mūsų organizme, kai kasdien suvalgome po du kiaušinius.
Kiaušinius neabejotinai galima vadinti visaverčiu supermaistu.Juose yra organizmui reikalingų aminorūgščių, o tai reiškia, kad jie yra visavertis baltymų šaltinis.Šie savo ruožtu yra būtini tinkamam organizmo funkcionavimui; jie naudingi kaulams, raumenims ir audiniams.Kokią konkrečią naudą sveikatai galime gauti reguliariai valgydami kiaušinius? Viena aišku: jūsų kūnas bus labai patenkintas tokiu sprendimu.
1.Smegenys pradės geriau funkcionuoti
Kiaušiniai labai naudingi mūsų smegenų sveikatai dėl didelio kiekio cholino , kuris yra pagrindinė maistinė medžiaga, reikalinga tinkamam šio organo vystymuisi ir funkcionavimui.Cholinas atlieka daug svarbių funkcijų mūsų organizme, įskaitant ir tai, kad jis būtinas tinkamam nervų sistemos funkcionavimui.Šios funkcijos apima acetilcholino, neurotransmiterio, kuris atlieka pagrindinį vaidmenį procesuose, susijusiuose su atmintimi, mokymusi ir koncentracija, gamybą.
Cholino trūkumas maiste gali sukelti daug sveikatos problemų, įskaitant atminties sutrikimus, sunkumus susikaupti ir mokymosi problemas.Todėl labai svarbu organizmą aprūpinti pakankamu cholino kiekiu, o vienas iš paprasčiausių ir skaniausių būdų tai pasiekti – reguliariai valgyti kiaušinius.
Pavyzdžiui, žurnale ‘Neurobiology of Learning and Memory’ paskelbtame tyrime nustatyta, kad žmonių, kurie keturias savaites per dieną suvalgydavo po du kiaušinius, atminties ir koncentracijos testų rezultatai pagerėjo.Kito žurnale ‘The Journal of Nutrition’ paskelbto tyrimo metu nustatyta, kad vaikai, aštuonias savaites per dieną valgę po kiaušinį, pagerino atminties ir mokymosi testų rezultatus.
2.Odos ir akių apsauga
Kiaušiniuose yra liuteino ir zeaksantino, kurie yra antioksidantai.Šios unikalios cheminės medžiagos saugo regėjimą ir gerina akių funkciją.Liuteino ir zeaksantino daugiausia yra geltonojoje dėmėje, kuri yra tinklainės dalis.Savo ruožtu geltonoji dėmė yra atsakinga už centrinį arba aštrų matymą, kuris yra būtinas skaitymui.Jis taip pat yra pagrindinis mechanizmas vairuojant ir atliekant kitus veiksmus, kuriems reikia tikslumo.Liuteino ir zeaksantino trūkumas gali sukelti geltonosios dėmės degeneraciją, o vyresniems nei 60 metų žmonėms – aklumą.
Tyrimai rodo, kad reguliarus kiaušinių vartojimas gali padėti apsisaugoti nuo geltonosios dėmės degeneracijos.Pavyzdžiui, žurnale Archives of Ophthalmology paskelbtame tyrime nustatyta, kad žmonių, kurie dvejus metus valgė po du kiaušinius per dieną, su amžiumi susijusios geltonosios dėmės degeneracijos rizika buvo 44 % mažesnė.Kito žurnale ‘The American Journal of Clinical Nutrition’ paskelbto tyrimo metu nustatyta, kad žmonių, kurie aštuonias savaites kasdien valgė kiaušinius, geltonojoje dėmėje buvo 26 % daugiau liuteino ir zeaksantino.
3.Lengviau išlaikyti sveiką kūno svorį
Kiaušiniai yra puikus baltymų ir sveikųjų riebalų šaltinis, kuris skatina sotumą ir apsaugo nuo persivalgymo.Baltymai būtini tinkamam organizmo funkcionavimui, įskaitant raumenų formavimąsi ir atstatymą.Tačiau tai dar ne viskas.Jie taip pat suteikia mums sotumo jausmą , kuris gali padėti sustabdyti nuolatinį užkandžiavimą, taip sumažinant suvartojamų kalorijų kiekį per dieną.Sveiki riebalai, pavyzdžiui, esantys kiaušinio trynyje, taip pat padeda išlaikyti sotumo jausmą.Tyrimai rodo, kad žmonės, kurie dieną pradeda nuo kiaušinių, per dieną suvartoja mažiau kalorijų nei tie, kurie dieną pradeda nuo kitų maisto produktų, ypač daug dėmesio skirdami pusryčių dribsniams.
4.Cukraus kiekio kraujyje reguliavimas
Šiek tiek angliavandenių ir daug baltymų – tai gliukozės kiekio kraujyje kontrolės receptas.Šie elementai užtikrina pastovų energijos tiekimą ir padeda palaikyti stabilų cukraus kiekį.
5.Sveika širdis
Kiaušiniuose gausu maistinių medžiagų, pavyzdžiui, vitaminų A, E, B2, B6 ir B12, kurios turi įtakos kraujagyslių būklei, todėl mažina širdies ligų riziką.Antioksidantai, tokie kaip liuteinas ir zeaksantinas, mažina trigliceridų kiekį ir skatina sveiką „gerojo“cholesterolio kiekį.
6 Vaisingumo gerinimas
Kiaušiniuose esantys mikro- ir makroelementai, pavyzdžiui, vitaminai A, E, B12, folio rūgštis, selenas ir cinkas, teigiamai veikia gebėjimą pastoti.Omega-3 riebalų rūgštys, kurių gausu kiaušiniuose, gali skatinti moterų vaisingumą, o kiaušiniuose esantys antioksidantai teigiamai veikia vyrų spermos kokybę.
7.Stiprina imunitetą
Dėl sudėtyje esančio vitamino E kiaušiniai apsaugo organizmą nuo kenksmingų medžiagų ir stiprina imuninę sistemą.Tai padeda sumažinti lėtinių ligų, įskaitant širdies ligas ir vėžį, riziką.
8 Vitaminas D ir pasekmės
Kiaušiniai yra vitamino D šaltinis.Vienas svarbiausių jo poveikių yra kalcio ir fosforo įsisavinimo skatinimas.Šis mechanizmas prisideda prie kaulų sveikatos ir bendros organizmo gerovės.Vitaminas D taip pat teigiamai veikia psichinę sveikatą.
Apibendrinant galima teigti, kad kiaušiniai yra tikras maistinių medžiagų ir antioksidantų lobynas, turintis daug sveikatai naudingų medžiagų.Apsvarstykite galimybę į savo mitybos racioną įtraukti du kiaušinius, kad galėtumėte mėgautis visa jų teikiama nauda.
