Norite mėgautis klasikinėmis bulvytėmis neaukodami savo linijos? Turime jums puikų patarimą, kaip su minimaliu riebalų kiekiu pasigaminti traškias ir skanias bulvytes.
Šis receptas puikiai tinka vasarai – puikios lengvos bulvytės arba traškūs bulvių traškučiai (priklausomai nuo to, kokio storio bulvių norite).
Visa gudrybė slypi paruošime, jei laikysitės šio recepto, garantuotai turėsite itin sveikas ir itin skanias bulvytes.
Kodėl reikia sumažinti riebalų kiekį?
Nors keptų bulvyčių kepimas aliejuje yra klasikinis būdas, jis taip pat yra riebiausias.Bulvytes ruošiant su kuo mažiau riebalų, sumažės jų kaloringumas ir sočiųjų riebalų kiekis.
Reikia:
1 šaukštelis alyvuogių aliejaus.
500 g geltonųjų bulvių.
Druska: 1.
Procedūra:
Nulupkite bulves arba palikite jas su odele – tai priklauso nuo jūsų.
Rekomenduoju jas pjaustyti plonais griežinėliais, tuomet bulvės būna geriausios.
Tačiau galite supjaustyti ir įprastomis bulvytėmis, bet ne per storai.
Bulves 10 minučių pamirkykite lediniame vandenyje, tada nusausinkite ir sudėkite į šaltą vandenį su trupučiu druskos, perkelkite į liepsną.
Kai vanduo užvirs, nukelkite nuo ugnies, nusausinkite ir leiskite atvėsti.
Perkelkite bulves į didesnį dubenį, įpilkite 1 arbatinį šaukštelį aliejaus ir kruopščiai išmaišykite rankomis – tai labai svarbi dalis, jei patys gerai išmaišysite, pamatysite, kad šaukštelio aliejaus tikrai užteks pusei kilogramo bulvių.
Įkaitinkite orkaitę iki 220-250 laipsnių.
Paskleiskite bulves ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
Kepkite apie 30 minučių, kepimo metu kelis kartus apverskite.
Perkelkite į dubenį ir pagardinkite druska.Jei turite storesnių bulvių, kepkite ilgiau.
Antrasis būdas: .
Gaminimas: Bulves virkite, kol jos bus pusiau minkštos.
Kepimas: Nusausinkite bulves ir kepkite jas nepridegančioje keptuvėje su trupučiu alyvuogių aliejaus, kol jos taps auksinės spalvos ir traškios.
Patarimai, kad bulvės būtų traškios:.
Bulvių krakmolas:.
Prieš kepimą bulvytes apvoliokite bulvių krakmole.Jis suteiks joms traškią plutelę.
Orkaitės įkaitinimas:.
Kruopščiai įkaitinkite orkaitę, kad bulvytės iškart pradėtų kepti ir išliktų traškios.
Vienas sluoksnis:.
Išdėliokite bulvytes ant kepimo skardos vienu sluoksniu, kad tolygiai apkeptų.
Linkime gero skonio.:-).
