Kai karštis daro savo, iš šaldytuvo ištrauktas saldus ir sultingas arbūzas yra geriausias sprendimas skaniam užkandžiui.Verta pasinaudoti patraukliomis kainomis parduotuvėje, tačiau neverta permokėti už bjaurius ir nelabai sultingus vaisius.Kaip išsirinkti gerą arbūzą?.
Mes tai vadiname vaisiu, bet botaniškai tai daržovė, priklausanti agurkinių (cucurbitaceae) šeimai.Jis kilęs iš Pietų Afrikos, tačiau jo saldus skonis sulaukė gerbėjų visame pasaulyje ir pradėjo meliono plėtrą.Slovakijoje dažniausiai sutinkame melionus, atvežtus iš Viduržemio jūros šalių , nors kai kurie drąsuoliai bando jį užsiauginti savo namų sode.Tačiau klimatas neleidžia vešliai auginti, todėl tai turėtų būti labiau sodo įdomybė, o ne vaisių šaltinis vasarai.Laimei, arbūzų galima įsigyti parduotuvėse, o naudojant keletą paprastų gudrybių, nusipirkti tobulai sultingą egzempliorių nebus jokių problemų.
Kaip nusipirkti prinokusį arbūzą?
Jo negalima išbandyti ir perkant visą melioną negalime įvertinti jo širdies, minkštimo.Iš pažiūros gali atrodyti, kad pirkote katę maiše, tačiau yra būdų, kaip apsigauti.Pakanka šiek tiek įtempti akis ir atkreipti dėmesį į tam tikras detales.
Dydis yra svarbus, bet šiuo atveju tai nereiškia, kad didesnis yra geresnis.Venkite per didelių egzempliorių, kurie dažnai būna vandeningi. Geriau rinktis vidutinio dydžio, bet sunkius melionus. Dideli dažnai būna stipriai tręšiami, todėl galite pastebėti, kad viduje jie bus gana tuščiaviduriai.
Švelniai bakstelėkite arbūzą.Prinokę vaisiai turi skleisti kurtinantį, burzgiantį garsą.Tačiau tai dar ne viskas, į ką reikia atkreipti dėmesį perkant.
Geltonos dėmės ant meliono odos
Gelsvos dėmės ant meliono žievės yra ne tik estetinė detalė, bet visų pirma įrodymas, kad vaisiai turėjo pakankamai laiko sunokti natūraliomis sąlygomis.Kai arbūzas guli ant žemės, vieta, kuri liečiasi su saule, įgauna gelsvą atspalvį.Kuo didesnė ir intensyvesnė dėmė, tuo ilgiau vaisiai sunoksta saulėje.
Šiose vietose kaupiasi cukrus, kuris suteikia arbūzui saldų skonį. Kuo daugiau geltonų dėmių, tuo saldesni vaisiai. Taip pat patikrinkite apatinę vaisiaus pusę.Turi būti ryški geltonos kreminės dėmės.Jei jis baltas ir mažas, o stiebas žalias ir šviežias, gali būti, kad arbūzas buvo nuskintas per anksti.
