Kas iš mūsų nežino pasenusios duonos problemos? Užtenka vos kelių dienų ir jūsų mėgstamas kepalas praras traškumą ir minkštumą.Duonos dėžės, šaldikliai – tai populiariausi duonos laikymo būdai.O kas, jei aš jums pasakyčiau paslaptį, kaip duona visada būti šviežia ir skani? Na, geriausia vieta duonai laikyti yra….šaldytuvas! Ar tai skamba keistai? Ir dar!.
Šviežia duona yra kiekvienos virtuvės pagrindas.Naudojame kasdien pusryčiams, pietums ir kaip greitą užkandį.Problema kyla, kai duona greitai praranda šviežumą – jis tampa kietas, sausas ir kartais guminis.Daugelis iš mūsų žino skausmą, kai duonos kepalas, pirktas galvojant apie visą savaitę, kitą dieną praranda savo savybes.Tačiau yra būdas to išvengti ir ilgiau mėgautis minkšta ir šviežia duona.Štai mano įrodytas patentas, garantuojantis, kad duona niekada nesuges.
Šaldytuvas – priešas ar duonos draugas?
Mano patikrintas būdas padidinti duonos šviežumą yra paprastas, bet veiksmingas.Daugelį metų duoną laikiau šaldytuve, sukeldama nesutarimų tarp draugų ir šeimos narių.Kai kam atrodo neįprasta idėja laikyti duoną šaldytuve, bet man toks sprendimas puikiai tinka.Dėl to mano duona savo savybių nepraranda iki savaitės.
Daugelį metų buvo manoma, kad šaldytuvas yra paskutinė vieta, kur turi būti duona.Teigiama, kad dėl žemos temperatūros duona greičiau stingdavo.Niekas negali būti toliau nuo tiesos! Žinoma, jei kepaliuką įdėsite tiesiai į šaldytuvą be jokios apsaugos, jis gali išdžiūti.Tačiau tinkamai supakuota duona išliks šviežia daug ilgiau.
Šis metodas puikiai veikia nepriklausomai nuo duonos rūšies – duona , vyniotiniai, batonai ir net specialūs kepiniai, tokie kaip weki, ilgai išlaiko savo šviežumą.Kai žinau, kad per dieną ar dvi nesuvalgysiu viso kepalo, iškart dedu į šaldytuvą.Šis sprendimas taupo laiką ir neleidžia švaistyti maisto.
Aliuminio folija – šviežumo sąjungininkas
Kitas prieštaringas triukas, kurį naudoju, yra duonos įvyniojimas į aliuminio foliją.Žinau, žinau, visi sako, kad tai bloga mintis.Tačiau mano atveju tai puikiai veikia.Aliuminio folija sukuria hermetišką barjerą, kuris apsaugo duoną nuo drėgmės praradimo ir pašalinių kvapų prasiskverbimo.Dėl to duona keletą dienų išlieka minkšta ir skani.
