2024-08-16 (Nuotrauka: shutterstock/ungvar).
Daugelis žmonių neįsivaizduoja sekmadienio be sultinio.Prieskoniai, įskaitant druską, yra labai svarbūs ruošiant šią tradicinę slovakišką sriubą.Jų dėka maistas aromatingas ir skanus.Kuriuo momentu į sultinį reikėtų įberti druskos? Prieš virimą, jo metu ar po jo? Laikas kartą ir visiems laikams išsklaidyti abejones šiuo neaiškiu klausimu..
Sultinys – pati populiariausia sriuba, kuri patiekiama įvairiose šventėse ir daugelyje namų ūkių taip pat per sekmadienio pietus. Savo skonį jis dėkingas prieskoniams, todėl juos reikia vartoti tinkamu momentu. Deja, dauguma žmonių šį patiekalą sūdo prastai, todėl sultinys yra blyškus ir neskanus.Kokią klaidą jie daro? Pažiūrėkite dabar ir paruoškite puikų sultinį.
Kada sultinį reikia sūdyti? 10 minučių taisyklė
Iš pirmo žvilgsnio sultinio paruošimas yra gana paprastas ir nereikalaujantis ypatingų virimo įgūdžių. Tereikia mėsą sudėti į puodą, užpilti vandeniu, suberti daržoves, prieskonius ir žoleles ir virti. nurodytą laiką. Tačiau pasirodo, kad tvarka svarbi.Nuo eilės priklauso, ar sriuba bus skani..
Pradžioje verta pagalvoti apie druską, kuri yra pagrindinė sultinio kvapioji medžiaga.Negalime jo pilti į sriubą prieš verdant, nes užblokuotų mėsos ir daržovių skonį.
Todėl šią druską geriausia dėti tik baigiant virti. Rekomenduojame jį pridėti likus 10 minučių iki viso proceso pabaigos..
Svarbus ir druskos kiekis.Į 5 litrų puodą paprastai įberkite 2 arbatinius šaukštelius druskos.
Dar vienas prieskonis.Kada dėti į sultinį?
Be druskos, sultinį turime pagardinti juodaisiais pipirais, lauro lapais ir kvapiaisiais pipirais. Kuo metu turėtume dėti šiuos prieskonius?.
Kiti prieskoniai dedami sriubos virimo pradžioje. Taip suteiksime jam tinkamą skonį ir aromatą..
Ruošiant sultinį reikia atsiminti ir kitas svarbias taisykles. Tarp jų, pavyzdžiui, mėsos įdėjimas į šaltą vandenį.Tada sultinys išskiria daugiau skonio ir aromato.
Kitas svarbus žingsnis – pašalinti nuosėdas nuo sultinio paviršiaus. Taip pat rekomenduojame įdėti svogūnų, kurie suteiks nepakartojamo skonio, taip pat aukso rudos spalvos.
