Neįtikėtinai skanūs, švelnūs ir sultingi kiaulienos kotletai su tobulu padažu, kuris sukels skonių sprogimą burnoje.
Kai kurie mano šeimos nariai nėra visiškai mėsiški, bet kai gaminu šį patiekalą, jie neatsispiria.
Puikus sultingų kiaulienos kotletų receptas iš “YouTube” kanalo “Sace Recepti”.
Mums reikia:
500 g kiaulienos nugarinės (4 griežinėliai).
2 šaukštai paprastų miltų.
3 PL ajvar.
250-300 ml vandens.
2-3 skiltelės česnako.
1 valgomasis šaukštas garstyčių.
druskos
maltų juodųjų pipirų.
augalinis aliejus.
petražolės.
Procedūra:
Nugarinę be kaulų uždenkite folija ant kieto paviršiaus. Išmušame lygiąja grūstuvo puse.
Riekeles pasūdykite iš abiejų pusių ir pabarstykite juodaisiais pipirais.
Tada mėsą iš abiejų pusių įtrinkite garstyčiomis.
Kiaulienos kotletus apibarstykite miltais.
Keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite griežinėlius ir kepkite iš abiejų pusių iki auksinės spalvos.
Iškeptus kepsnelius dėkite į kepimo indą.
Į aliejų, kuriame kepėme kotletus, supilti miltus.
Išmaišykite ir kepkite , kol susidarys braunis.
Tada supilkite ajvarą ir išmaišykite.
Į mišinį supilkite vandenį ir maišykite, kol ingredientai susijungs.
Toliau į padažą suberkite smulkiais kubeliais supjaustytą česnaką.
Galiausiai suberkite kapotas petražoles ir išmaišykite.
Padažu užpilkite kiaulienos griežinėlius kepimo formoje.
Formą dėkite į orkaitę įkaitintą iki 220°C.
Kepame apie 30 min..
Likus 10 minučių iki kepimo pabaigos, formą išklokite kepimo popieriumi.
Patiekiame skanius kotletus su bulvių koše.
Linkime gero apetito!
Vaizdo pamoka:.
