2024 m. liepos 18 d. (nuotrauka: shutterstock/Gagarova Olga).
Šviežiomis sezoninėmis daržovėmis galima mėgautis tik kelis mėnesius per metus. Yra būdų, kaip ilgiau išsaugoti jų skonį. Šaldytos šparaginės pupelės išlaikys gardų skonį, tvirtumą ir maistingųjų medžiagų pilnatvę. Tačiau verta jas tinkamai paruošti.
Kaip užšaldyti šparagines pupeles? Tai vienas geriausių būdų mėgautis šia sezonine daržove ištisus metus.Iš pirmo žvilgsnio tai gali atrodyti paprastas procesas, tačiau reikia nepamiršti kelių svarbių dalykų.
Kaip užšaldyti šparagines pupeles?’ Ar jos ilgiau išlaikys savo skonį
Šparaginių pupelių šaldymo procesą geriausia pradėti nuo jų nuplovimo, nuvalymo ir galų nupjovimo.Jas iš karto galite sulaužyti gabaliukais.Nuplautas daržoves dėti į šaldiklį jų neblanširuojant, t.j.termiškai apdoroti, nerekomenduojama.Geriausia pupeles trumpai apvirti, kad išliktų jų skonis.Paprasčiausiai įdėkite jas penkioms minutėms į verdantį vandenį.
Tada daržoves nusausinkite ir atvėsinkite šaltame vandenyje.Jos išlaikys savo spalvą ir skonį.Prieš laikydami pupeles šaldiklyje, rekomenduojame jas nusausinti popieriniu rankšluosčiu.Galiausiai tiesiog supjaustykite jas griežinėliais ir sudėkite į maišelius arba sandarius indus šaldiklyje.Taip paruoštas daržoves galima naudoti iki devynių mėnesių.
Šparaginės pupelės – kaina. Ar verta šaldyti?
Tinkamai užšaldę daržoves, turėsite galimybę jomis mėgautis ištisus metus.Tačiau kartais kyla klausimas, ar geriau tai daryti patiems, ar pirkti jau paruoštus.Svarbu prisiminti, kad šparaginių pupelių sezonas yra palyginti trumpas.Šviežiomis galima mėgautis nuo birželio iki rugsėjo pabaigos.Šiuo metu už kilogramą mokame maždaug 3-5 eurus.Tačiau 450 gramų šaldytų šparaginių pupelių pakelis kainuoja nuo 1 iki 2 eurų.
