Šiandien daugelis žmonių nepastebi vištienos širdžių ir laiko jas prastesnės rūšies mėsa.Tačiau gaila, nes jie tiesiogine prasme pripildyti maistinių medžiagų, o tinkamai paruošus jie taip pat yra labai labai skanūs.
Portalas smakosze atnešė vištienos širdelių paruošimo receptą, kuris tiesiogine prasme muša rekordus.Be galo skanus ir skanus maistas!
Kodėl reguliariai valgyti vištienos širdeles?
Vištienos širdelės yra pigios ir turi daug vertingų maistinių medžiagų..
Nepaisant didelio geležies kiekio ir mažo kalorijų kiekio, jie nėra labai populiarūs virtuvėje. .
Patarsime, kaip juos įtraukti į savo racioną, kad būtų skanūs.
Kodėl verta valgyti vištienos širdį? .
Žmogaus mityboje neturi trūkti produktų, aprūpinančių elementus, būtinus tinkamam funkcionavimui..
Vienas iš jų yra geležis, kuri palaiko tinkamą imuninės ir nervų sistemos veiklą ir yra atsakinga už tinkamą deguonies transportavimą organizme.
Vištienos širdelėse 100 g yra iki 6 mg šio elemento..
Jie taip pat yra puikus fosforo šaltinis (177 mg) ir kalio (176 mg).
Minėtoje porcijoje taip pat yra magnio (15 mg), kalcio (12 mg) ir cinko (6,6 mg).
Vištienos širdelėse yra vertingų vitaminų ir baltymų..
Šiuose trupiniuose daugiausia randame B grupės vitaminų, kurių daugiausia bus vitaminų B3 (4,88 mg) ir B5 (2,56 mg).
Ten taip pat randame askorbo rūgšties, t.y. vitamino C (3,28 mg).
Vištienos širdelėse taip pat yra 16 g baltymų 100 g produkto ir tik 9,33 g riebalų.
Be to, tik 2,66 g yra nesveikų sočiųjų riebalų.
Čia rasite tik 136 mg cholesterolio.
Svarbu ir tai, kad suvartodami minėtą porciją suteiksime tik 153 kcal.
Norėdami paruošti vištienos širdeles, mums reikia:
500 g paukštienos širdelių.
2 kiaušiniai.
paprastų miltų aptepimui.
augalinis aliejus kepimui.
maltų juodųjų pipirų.
druskos
1 arbatinis šaukštelis saldžiosios paprikos.
1/2 arbatinio šaukštelio aitriosios paprikos.
1 arbatinis šaukštelis džiovinto česnako.
Procedūra:
Paukštienos širdys valomos nupjaunant viršutinę pluoštinę jų dalį.Supjaustome juos taip, kad jie gulėtų, ir išvalome kruvinas dalis viduje.
Padėkite širdeles ant virtuvės stalo, uždenkite folija ir išspauskite.
Kiaušinius įmuškite į dubenį ir išplakite šakute.
Sumuštas širdis sudėkite į atskirą dubenį.
Druskos, pipirų ir sumaišykite su kiaušinių mišiniu.
Truputį atidėkite į šalį ir paruoškite lėkštę su miltais aptepimui.
Širdeles apibarstykite miltais ir kepkite gerai įkaitintame aliejuje po dvi minutes iš kiekvienos pusės iki auksinės spalvos.
Kepkite širdeles dalimis.
Stebime, kad keptuvė nebūtų perpildyta.
Iškeptas širdeles padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.
Patiekiama su padažu arba salotomis ir bulvių koše.
Linkime gero apetito!
