Fantastiškai skanus naminio kreminio sūrio receptas iš youtube – maskarponė, kurios skonis dar geresnis nei parduotuvinės.
Už kelis centus turėsite pusę kilogramo skanaus naminio produkto ir geros kokybės išrūgų, kurias galėsite naudoti, pavyzdžiui, tešlai ar blynams.
Naminės maskarponės atsargos per 10 minučių
Maskarponę naudoju daugelyje desertų ir beveik visuose saldžiuose įdaruose.
Vasarą tereikia sumaišyti su šviežiais vaisiais, supilti į stiklines ir turėsite gardų šaltą skanėstą.
Taip pat galite pagardinti sausainiais ar šokolado drožlėmis.
Norint pasigaminti naminės maskarponės, reikia tik kelių pagrindinių ingredientų ir šiek tiek laiko.Galutinį produktą galite pagardinti įvairiais skoniais, pavyzdžiui, vanile, kakava ar vaisiais.
Naminė maskarponė yra labai universali , ją galite naudoti daugelyje receptų – nuo tiramisu iki vaisių desertų ir pikantiškų užtepėlių.
Gamindami jį tiksliai žinote, iš kokių ingredientų jis pagamintas, ir galite būti tikri, kad jame nėra konservantų ar dirbtinių ingredientų.
Didžiausias privalumas yra tas, kad naminės maskarponės skonis yra ryškesnis ir natūralesnis, kurį galima lengvai pritaikyti prie savo pageidavimų..
Kodėl tik grietinė ir jogurtas?
Grietinėje ir jogurte yra daug riebalų, kurie būtini maskarponės gamybai.Abiejose sudedamosiose dalyse yra pieno rūgšties bakterijų, dėl kurių pieno baltymai koaguliuoja ir susidaro kreminė masė.
Norint pasigaminti naminės maskarponės, reikia:
400 g grietinės (kuo riebesnės, 18-20 proc.),.
350 g jogurto (riebumas 10 %).
3 gramai druskos.
2 gramai geriamosios sodos.
Procedūra:
Jogurtą sumaišykite su druska ir gerai išmaišykite.
Įmaišykite į jogurtą persijotą sodą, tada sudėkite grietinę.Kruopščiai išmaišykite.
Gausime vientisą kremą.
Dabar pasiruoškite švarų dubenį į kurį įdėsime sietelį.
Išklokite sietelį sūrmaišiu ir ant jo sluoksniuokite grietinėlę.
Užlenkite lininį audeklą ant grietinėlės viršaus.Perkoškite, kad skystis galėtų nutekėti.
Atidėkite į šaldytuvą bent 12 valandų.
Kitą dieną dubenėlyje turime gardžios naminės maskarponės.
Ir dubenyje turite atskiras išrūgas.Būtinai jos neišpilkite, ją galima naudoti kaip tešlos priedą.
Gauta maskarponės konsistencija minkšta ir kreminė.
Visiškai kaip parduotuvėje pirktos maskarponės.
Linkime gero skonio! :-).
Vaizdo įrašas:
