Sultinga ir aromatinga vištiena su gardžiu vengriškai paruoštu padažu.
Kai pirmą kartą pagaminau šį patiekalą, visiems jis iš karto patiko ir prašė, kad gaminčiau jį kelis kartus per savaitę.
Garsus gardžios vištienos receptas iš youtube kanalo UX TY,KUHNЯ.
Mums reikia:
1-2 šaukštelių augalinio aliejaus.
20 g sviesto.
1 didelio svogūno.
2 skiltelės česnako.
žiupsnelio druskos ir granuliuoto cukraus.
1 pipiro.
1 valgomasis šaukštas saldžiosios paprikos.
1 valgomasis šaukštas paprastų miltų.
3 tarkuoti pomidorai arba 2 šaukštai pomidorų tyrės.
1 puodelio pomidorų sulčių.
Vištiena (šlaunelė, sparnelis – kas tik jums patinka).
raudonėlio grūdelių.
juodųjų pipirų grūdelių.
lauro lapų.
maltų juodųjų pipirų.
kalendros.
krapai.
petražolės.
Priedas (neprivalomas):.
Virtos arba keptos bulvės.
Bulvių košė.
Ryžiai.
Ant grotelių keptos daržovės.
Šviežių daržovių salotos.
Procedūra:
Į keptuvę supilkite aliejų ir ištirpinkite sviestą.Vištienos šlauneles be kaulų su oda gausiai pasūdykite.
Dėkite šlauneles oda žemyn į įkaitusią keptuvę .
Kepkite vištieną iš abiejų pusių, kol įgaus auksinę spalvą.
Nuluptą svogūną supjaustykite kubeliais.
Sutrinkite česnako skilteles ir smulkiai sukapokite.Iškeptas šlauneles perkelkite į lėkštę.
Į mėsos sultinį įpilkite svogūnų ir česnakų.
pagardinkite druska ir cukrumi, išmaišykite ir kepkite, kol taps auksinės spalvos.
Stambia tarka sutarkuokite visą papriką ir sudėkite į keptuvę.
Išmaišykite ir kepkite 3-4 minutes.
Į keptuvėje esantį mišinį suberkite saldžiąją papriką, miltus, išmaišykite ir kepkite 30-40 sekundžių.
Tada sudėkite tarkuotus pomidorus ir išmaišykite.
Pagardinkite druska ir cukrumi ir gerai išmaišykite.
Sudėkite vištienos šlauneles, uždenkite dangčiu ir troškinkite ant vidutinės ugnies 40 minučių (įpusėjus troškinimui mėsą apverskite).
Ant kieto pagrindo susmulkinkite krapus ir petražoles.
Į keptuvę įdėkite lauro lapą, maltų juodųjų pipirų, krapų ir petražolių.
Uždenkite keptuvę, išjunkite ugnį ir palikite troškintis 10 minučių.
Patiekite mėsą ir padažą su bulvių koše ir daržovių salotomis.
Linkime gero skonio!
Vaizdo instrukcijos.
