Ar ruošiate mėsą pietums ir reikia ją atšildyti? Galbūt net nežinote, koks svarbus yra jūsų pasirinktas būdas tai padaryti.
Kaip greitai atšildyti mėsą?
Dažnai užduodame sau šį klausimą, kai pamirštame mėsą iš šaldiklio išimti gerokai anksčiau ir nenorime, kad svečiai ar šeima būtų alkani.
Pasirodo, šis greitas atšildymo metodas yra blogiausias dalykas, kurį galite padaryti.
Portalas haps pataria, kaip niekada neužšaldyti mėsos.
Tada, žinoma, taip pat sužinosite, kaip tai padaryti saugiai.
Šis greito mėsos atšildymo būdas yra tiesiogine prasme pavojingas ir galite pakenkti savo sveikatai.
Štai kodėl niekada neturėtumėte to daryti, net jei kyla pavojus, kad nespėsite laiku paruošti pietų ar vakarienės.
Niekada nešaldykite mėsos taip!
Turbūt kiekvienam yra nutikę taip, kad prieš ruošiant mėsą iš šaldiklio pamiršo ištraukti gerokai iš anksto.
Tada ieškome greitų sprendimų.
Kai kuriems žmonėms gali kilti mintis padėti mėsą ten, kur ledo sluoksnis kuo greičiau ištirps – pavyzdžiui, ant radiatoriaus.
Tačiau valgant ant karšto radiatoriaus atšildytą mėsą galima rimtai apsinuodyti.
Ypač jei paliksite ten visą dieną.
Kodėl tai bloga mintis?
Išėmus mėsą iš šaldiklio visur vienoda temperatūra.
Kadangi per trumpą laiką pasiekiama labai aukšta temperatūra, išorinėse mėsos dalyse gali atsirasti puvimo procesų.
Tai pavojinga sveikatai, todėl toks mėsos atšildymo būdas tikrai neapsimoka.
Kaip saugiai atitirpinti mėsą?
Geriausias ir saugiausias būdas atšildyti mėsą yra tiesiog atšildyti šaldytuve..
Todėl mėsą atitirpinti reikėtų likus 1 dienai iki jos terminio apdorojimo.
Tada ji bus lėtai kaitinama ir mėsoje nepradės vykti jokie puvimo procesai..
Taip pat galite pabandyti atšildyti mėsą vandenyje, bet ne tiesiogiai.
Sandariai uždarytą indą arba užsegamą maišelį su mėsa įdėkite į šaltą vandenį ir atitirpdami vandenį keiskite kelis kartus, maždaug kas pusvalandį..
Šis metodas veikia ir greitesnis nei atitirpinimas šaldytuve.
Žinoma, yra ir dar greitesnis būdas – mikrobangų krosnelė.
Jei jūsų mikrobangų krosnelė turi atitirpinimo funkciją, nėra lengvesnio būdo.
Veiksmingas apversto puodo metodas
Mažai kas žino apie apversto puodo triuką mėsai atitirpinti, tačiau tai puikus ir saugus būdas, nepakenkiantis mėsos kokybei. .
Ši gudrybė tinka atšildyti mėsą, kurią anksčiau supjaustėme griežinėliais ar mažesniais gabalėliais.
Pirmiausia, kai išimame mėsą iš šaldiklio, ją reikia palikti originaliame maišelyje arba įdėti į maistui tinkamą plastikinį maišelį.
Tai paprastas, bet labai efektyvus metodas, kuriame būtina elgtis taip. .
Mums reikia:
2 nerūdijančio plieno puodai.
vandens.
Procedūra:
Imame vieną puodą ir dedame ant stalviršio aukštyn kojom. .
Tada į antrą puodą supilkite vandenį..
Ir leidžiame įkaisti ant viryklės. .
Dabar dedame šaldytą mėsos griežinėlius ar gabalėlius ant puodo dugno , kuriuos apverčiame.
Ant mėsos uždėkite puodą su karštu vandeniu.
Ir leiskite jam taip pastovėti maždaug 5 minutes. .
Per tą laiką galite stebėti, kaip mėsa atitirpsta.
Kad metodas veiktų, abu puodai turi būti iš nerūdijančio plieno. .
Dabar žinote saugius atitirpinimo būdus ir geriau greitai pamiršite kitus.
Sėkmės!
