Kai netikėtai užsinorite ko nors saldaus, verta griebtis sveiko pakaitalo, kuris patenkins jūsų potraukį ir kartu neturės tokio neigiamo poveikio jūsų sveikatai kaip labai perdirbti, saldūs saldumynai.Datulės tam puikiai tinka, be to, jas galima naudoti kaip sveiko deserto ar pyrago sudedamąją dalį.Kokiomis savybėmis jos pasižymi?.
Datulės kaip saldumynų pakaitalas
Datulės vis labiau populiarėja mūsų šalyje, jų galima įsigyti keliose parduotuvėse.Jos natūraliai auga Afrikoje ir Artimuosiuose Rytuose, kur joms augti sudarytos idealios sąlygos.Lenkijoje jos dažniausiai parduodamos džiovintos ir yra šių rūšių: Medjool, Mazafati ir Halawi.
Jie pasižymi labai savita tekstūra, nes jų minkštimas yra labai tankus ir šiek tiek pluoštinis.Todėl datulės turi savo kritikų, o specifinė tekstūra gali tikti ne visiems.Jie labai saldūs, maistingi ir patenkina deserto troškimą.
Datulės savybės
Datulėse gausu vitaminų ir daugelio mineralinių medžiagų, tačiau jos yra ypač gausus kalio šaltinis.Jos yra vienas iš nedaugelio vaisių, turinčių tokį didelį šio elemento kiekį.Apie 600 mg šio elemento randama 100 kauliukų.Be to, jie turi vario, geležies ir magnio, o dėl didelio paprastųjų cukrų kiekio juose yra daug energijos.Juose taip pat gausu ląstelienos, todėl jie teigiamai veikia žarnyno veiklą.
Dėl didelio cukraus kiekio datulės nerekomenduojamos diabetikams ir žmonėms, turintiems glikemijos sutrikimų ar atsparumą insulinui.Panaši situacija ir nutukusiems žmonėms, kurie stengiasi išlaikyti sveiką svorį arba turi problemų metant svorį.
Kaip valgyti datules?
Datulėmis galima mėgautis kaip užkandžiu arba saldžiu desertų, pyragų, salotų, musli ar dribsnių priedu.Dar vienas būdas valgyti datules – virti jas garuose, nuimti odelę ir sutrinti į vientisą košę.Taip paruoštas užpilas puikiai tiks blynams, pyragams ar net duonai gardinti.
Populiarus įprasto cukraus pakaitalas yra datulių sirupas, kuris puikiai tinka kavai ar arbatai.Tai sveikesnė alternatyva, kuri, be saldaus skonio, suteikia daug vitaminų ir mineralų.
