2024-09-09 (Nuotrauka: shutterstock / Vladas Antonovas).
Atkastas iš lauko, pirktas iš netoliese esančio turgaus ar parduotuvės.Daugelyje namų ūkių bulvės patenka į maišus, laikomos spintelėse.Jų būklės patikrinimas po kelių dienų gali baigtis nemenku nusivylimu.Kur geriausia laikyti šviežias bulves ir kaip pratęsti jų galiojimo laiką? Kodėl prie gumbų visada naudinga įdėti gabalėlį skanaus vaisiaus? .
Kaip laikote žalias bulves?
Virti ir sutrinti su sviestu, kepti arba supjaustyti ir kepti. Bulvės yra ne tik skanus tradicinių pietų ir vakarienės priedas, bet ir ingredientas, kurio potencialą galime panaudoti daugelyje receptų.Nesvarbu, ar mes juos iškasėme patys, pirkome iš patikimo šaltinio, o gal tiesiog sumokėjome už maišelį bakalėjos parduotuvėje, verta žinoti kaip tinkamai juos laikyti.Sąlygos, kuriomis laikysime bulves, turi didžiulę įtaką ne tik jų vizualinėms savybėms, bet visų pirma jų skoniui.
Kur laikyti bulves, kad jos greitai nesugestų? Idealios yra vietos, kur nepasiekia nei natūrali, nei dirbtinė šviesa. Saugiausia vieta juos laikyti – vėsus ir sausas rūsys ar garažas. Esant tinkamoms oro sąlygoms, galime laikyti ir uždarose dėžėse balkonuose ir terasose. 7–10 laipsnių Celsijaus temperatūroje bulvės ilgiau išlieka šviežios. Taip daržovės gali išsilaikyti nuo 3 iki 6 mėnesių.
Ar galima bulves laikyti šaldytuve?
Įprasta vieta , kur galime pamatyti bulvių atsargas, yra virtuvė.Atrodo pats natūraliausias pasirinkimas.Tai vieta, kur dažniausiai pasiekiame skanių daržovių.Tačiau pasirodo, kad tai gali būti gana rizikingas pasirinkimas. Reguliariai naudojant orkaitę, naudojant dujinę ar indukcinę viryklę, oro temperatūra patalpoje natūraliai pakyla. Vėliau taip pat padidėja drėgmės lygis, o tai gali prisidėti prie greitesnio gumbų dygimo.
Tačiau ne visada turime galimybę bulves dėti kitur.Esant tokiai situacijai, geriausia juos sudėti į konteinerį, kibirą ar krepšį. Gera idėja būtų apsaugoti dugną senu laikraščiu, kuris efektyviai sugeria visą susikaupusią drėgmę. Arba galime nuspręsti bulves laikyti popieriniame maišelyje. O kaip su bulvių laikymu šaldytuve? Toks būdas rekomenduojamas tik norint išsaugoti jau nuluptų daržovių šviežumą. Tačiau neužtenka jas laisvai laikyti lentynoje. Išlukštentus gumbus sudėkite į dubenį ir užpilkite šaltu vandeniu su trupučiu acto. Paruošti taip pat šaltyje išsilaikys iki keturių dienų.
Ką daryti, kad bulvės nedygtų?
Ne paslaptis, kad pažeistos, sugedusios ar pūvančios bulvės neigiamai veikia sveikus gumbus.Tokius egzempliorius visų pirma reikėtų išmesti ir vengti perkant parduotuvėje ar turguje.Nereikia abejoti bulvių šviežumu, jei iš karto žinote, kaip jas ketinate panaudoti virtuvėje.Tačiau būna, kad planai keičiasi ir pamirštos daržovės kelias dienas guli spintos apačioje ar giliai paslėptame krepšelyje.Dažniausias reiškinys, kurį galime pastebėti šioje situacijoje, yra būdingų daigų ant jų paviršiaus atsiradimas.
Mes galime nesunkiai pašalinti šią riziką. Tereikia patento, kurį mielai naudojo mūsų seneliai.Svarbu tai, kad nereikia naudoti išgalvotų ingredientų. Paslaptis slypi obuolio gabalėlyje. Vienas veiksmingų būdų pailginti bulvių šviežumą – į maišelį ar indą su jomis įdėti traškių vaisių.Obuolių išskiriamas etilenas efektyviai sulėtina procesus, turinčius įtakos dygimui, todėl bulvių galiojimo laikas pailgėja iki dviejų kartų. Jei nuspręsite pasinaudoti šia gudrybe, nepamirškite reguliariai keisti obuolių šviežiais..
Ką daryti, kad bulvės nustotų dygti? Šį patentą internete taip pat reklamuoja tiktoker “Grenn Thumb” jis teigia, kad tiesiog įdėjo kelis obuolius į bulvių maišelį ir laiko jį vėsioje, tamsioje vietoje.
