Gaminti naminę slyvų uogienę yra puikus būdas išsaugoti sezoninių slyvų skonį ištisus metus.
Šiame tradiciniame recepte pateikiama paprasta procedūra, leidžianti mėgautis saldžiu šio vaisiaus skoniu be nereikalingų konservantų.
Naminis slyvų džemas puikiai tinka kepiniams ir pyragams.Jį ruošdami vadovaukitės šiuo Moja kućina Tanja YouTube kanalo receptu.
Kodėl verta gaminti uogienę namuose?
Naminis slyvų uogienė be konservantų ir dirbtinių dažiklių turi keletą neginčijamų pranašumų, palyginti su įsigytomis:
Šviežumas ir natūralus skonis: Iš karto po derliaus nuėmimo apdorotos slyvos išlaiko visą savo aromatą ir skonį.Juose nėra pridėtinio cukraus ar kitų dirbtinių medžiagų, galinčių pakeisti pradinį skonį.
Kokybiški ingredientai: Slyvas ir kitus ingredientus renkatės patys, todėl būsite tikri, kad jūsų uogienė bus gaminama iš kokybiškų ir šviežių ingredientų.Kontroliuojamas cukraus kiekis: galite reguliuoti cukraus kiekį pagal savo skonį, todėl gauname mažesnio kaloringumo uogienę.
Be konservantų: Naminėje uogienėje nėra jokių dirbtinių konservantų, galinčių neigiamai paveikti jūsų sveikatą.
Didesnė maistinė vertė: Naminėse uogienėse išsaugomas didesnis vitaminų ir mineralų kiekis, kurie dažnai prarandami pramoninio perdirbimo metu.
Originalūs skoniai: Galite eksperimentuoti su įvairių rūšių slyvomis, pridėti prieskonių ar kitų vaisių, kad gautumėte unikalų ir originalų uogienę.
Naminei uogienei mums reikia:
slyvos.
granuliuoto cukraus.
Taisyklė: 1 kg slyvų naudokite 200 g granuliuoto cukraus.
Procedūra:
Slyvas imame, gerai nuplauname ir kauliuojame. .
Dedame į tinkamą indą ir apibarstome cukrumi. .
Taip paliekame juos stovėti per naktį..
Slyvos išskiria sultis ir cukrus ištirpsta. .
Kitą dieną viską gerai išmaišome, dedame į puodą ir dedame ant viryklės. .
Įjunkite didelę ugnį, kol slyvos pradės virti, tada sumažinkite ugnį ir virkite 60 minučių. .
Sumaišome , kad mūsų slyvos nesudegtų.
Po 60 minučių slyvos turėtų būti pakankamai iškepusios, o dabar laikas sutrinti jas panardintu trintuvu..
Juos sumaišius virti 20 min. ir nukelti nuo viryklės..
Sterilizuokite stiklainius orkaitėje 30 minučių 60 °C temperatūroje. .
Paruoštą uogienę dar karštą supilkite į karštas stiklines. .
Iš karto uždarome stiklines švariais naujais dangteliais. .
Tada apverčiame aukštyn kojomis ir leidžiame atvėsti. .
Laikykite juos rūsyje ar kitoje tamsioje ir vėsioje vietoje..
Visą procedūrą galite peržiūrėti pridėtame vaizdo įraše.
Gero apetito!
