Džiovinti pomidorai yra tikra maistinė bomba, o reguliarus jų vartojimas labai teigiamai veikia jūsų sveikatą.
Dėl turtingo jų turinio antioksidantų, vitaminų, mineralų ir skaidulų jie yra puikus sveikos mitybos priedas.Šiandienos straipsnyje sužinosite, kodėl verta jais mėgautis kasdien, taip pat visiškai paprastą jų paruošimo receptą.
Kokia jų nauda sveikatai?
Saulėje džiovinti pomidorai yra ne tik skanus, bet ir sveikas užkandis, teikiantis daug naudos mūsų organizmui.Supažindinkime su jais kartu:
1.Turtingas likopeno šaltinis
Likopenas yra stiprus antioksidantas, padedantis apsaugoti ląsteles nuo laisvųjų radikalų žalos.Jo koncentracija džiovintuose pomidoruose yra iki dešimties kartų didesnė nei šviežiuose, todėl jie yra tikras lobis mūsų sveikatai.
Likopenas siejamas su kai kurių vėžio , ypač prostatos ir virškinimo trakto vėžio, profilaktika.
2.Skatina širdies sveikatą
Saulėje džiovintuose pomidoruose yra kalio, kuris padeda reguliuoti kraujospūdį.Skaidulos palaiko širdies sveikatą, nes mažina „blogojo“cholesterolio kiekį.
3.Vitaminų ir mineralinių medžiagų šaltinis
Džiovinti pomidorai yra geras vitaminų A ir C, kurie stiprina imuninę sistemą, šaltinis.Juose taip pat yra geležies, kuri svarbi raudonųjų kraujo kūnelių gamybai.
4.Palaiko virškinimą
Saulėje džiovintuose pomidoruose esančios skaidulinės medžiagos skatina sveiką virškinimą ir užkertą kelią vidurių užkietėjimui.
5.Skanus ir universalus naudojimas
Džiovinti pomidorai daugeliui patiekalų suteikia skonio ir spalvų.Jų galite dėti į salotas, picas, makaronus arba tiesiog mėgautis jais kaip užkandžiu.
6.Ilgas galiojimo laikas
Džiovinant pomidorus jie ilgai išsilaiko ir tai yra praktiškas būdas mėgautis jų skoniu net ir ne sezono metu.
7.Geresnis maistinių medžiagų įsisavinimas
Džiovinimas ir aliejaus pridėjimas padidina likopeno ir kitų maistinių medžiagų įsisavinimą organizme.
Paprastas orkaitėje džiovintų pomidorų paruošimo receptas
Siūlome jums nepretenzingą saulėje džiovintų pomidorų receptą, kurie puikiai tinka, pavyzdžiui, su makaronais arba į užtepėles.
Juos paruošti gali kiekvienas, o jų skonis net geresnis nei pirktinių.
Paprastas naminių saulėje džiovintų pomidorų receptas iš youtube kanalo ‘Cook with Brains’.
Reikia:
400 g vyšninių pomidorų.
druskos.
džiovintų čiobrelių.
džiovintų bazilikų.
3 skiltelių česnako.
alyvuogių aliejaus.
Procedūra:
Vyšniniai pomidorai perpjauti per pusę. Dėkite ant kepimo skardos, išklotos pergamentiniu popieriumi.
Pomidorai pagardinti druska. Pabarstykite čiobreliais ir bazilikais.
Įdėkite kepimo skardą į 150 °C įkaitintą orkaitę ir kepkite 50 minučių.
Kepimo metu retkarčiais atidarykite dureles, kad išeitų garai.
Po šešiasdešimties minučių kepkite dar 70 minučių 125 °C temperatūroje.
Išimkite pomidorus iš orkaitės ir leiskite jiems atvėsti.
Ant kieto pado česnaką supjaustykite griežinėliais.
Į lėkštę sudėkite pomidorus.Sudėkite česnaką ir sumaišykite.
Sudėkite daržoves į indą.Užpilkite užpilkite alyvuogių aliejaus, uždarykite stiklainį dangteliu ir laikykite.
Galima patiekti.
Linkime gero skonio!
Vaizdo instrukcijos.
