Kas yra medaus paviršiuje matomas baltas putų sluoksnis? Ar tai ženklas, kad produktas sugedo? O gal įtariate, kad gamintojas į jį pridėjo konservantų, norėdamas pailginti jo galiojimo laiką? Nieko panašaus.
Medus jau šimtmečius pripažįstamas kaip neįtikėtinai vertingas sveikatos produktas, kuris vertinamas visame pasaulyje.Senovės žmonės jį laikė gyvybės eliksyru ir dievų nektaru.Kai kuriuose šaltiniuose teigiama, kad tai vienintelis maisto produktas, kuris niekada nesugenda.Tbilisyje (Gruzija) rastas 5500 metų senumo medus, kuris gali būti šio fakto įrodymas.Taigi ką reiškia baltos dėmės, jei tai nėra per senėjimo rezultatas, kaip galima numanyti?
Balta danga (baltos putos) ant medaus.Ką tai reiškia?
Nesijaudinkite, balta danga ant medaus nereiškia, kad produktas sugedęs.Kaip aprašo svetainės Skarbyroztocza.com ekspertai, medus iš korių išsukamas centrifuga.Dėl centrifugavimo medus labai išvėdinamas, o oro burbuliukai, įstrigę tirštoje pačiūžoje (pačiūža – tai skystas bičių medus, išvalytas nuo vaško, tekantis iš sutraiškytų korių arba išcentrifuguotas), negali išeiti į paviršių.
„Taigi kristalizacijos metu meduje uždarytas oras, t.j.Tai ypač pastebima tamsiame ir greitai kristalizuojančiame meduje, kuriame vyrauja gliukozė. tokia spalva vadinama eflorescencija, kuri įgauna įvairiausių abstrakčių formų. – galima skaityti adresu skarbyroztocza.com.
Ar medus su balta danga gali būti kenksmingas?
Baltos putos taip pat gali rodyti, kad meduje yra mielių.Nors tai skamba bauginančiai, ekspertai greitai išsklaido nuogąstavimus.Remiantis Skarbyroztocza.com informacija, teigiamas ženklas yra tai, kad meduje yra mielių.Tai įrodo, kad medus vis dar yra biologiškai aktyvus ir nebuvo veikiamas nereikalingų ir kenksmingų terminių procesų.Mielės sunaudoja gliukozę ir palieka būdingas putas.
Specialistai rekomenduoja renkantis medų nesivadovauti vien estetika, kuri gali turėti įtakos mūsų įspūdžiams.Ant medaus atsiradusios baltos putos ir danga yra produkto autentiškumo įrodymas.Jei kas nors ir turėtų mums kelti nerimą, tai ilgai išliekanti skysta medaus konsistencija, kuri gali rodyti, kad į medų pridėta medžiagų, naikinančių jo sveikatingumo savybes.
