Medaus sūryme marinuoti pomidorai ne tik skanūs, bet ir sveiki.
Šis receptas iš souspark yra skanus ir jį tikrai įvertinsite žiemą, kai atidarysite šio gėrio stiklainį!
Pagal šį receptą paruošti pomidorai patinka net mano vaikams, kurie kitaip nelabai mėgsta pomidorų.
Būtinai išbandykite, tai fantastiškas garnyras visiems metams.
Medus ir pomidorai
Medaus ir pomidorų derinys yra ne tik skanus, bet ir labai sveikas.
Medus pomidorams suteikia natūralaus saldumo , kuris gražiai kontrastuoja su jų rūgštingumu.Taip sukuriamas subalansuotas ir sudėtingas skonis.
Be to, medus sustiprina natūralų pomidorų skonį ir suteikia jam gilumo.
Tačiau tai ne tik skonis, medus turi natūralių antibakterinių savybių , kurios padeda prailginti pomidorų galiojimo laiką ir apsaugo juos nuo pelėsio ir grybelio.
Medaus ir pomidorų derinyje gausu vitaminų (ypač C ir A), mineralų (kalio, geležies) ir antioksidantų.Šios medžiagos palaiko imuninę sistemą, gerina virškinimą ir teigiamai veikia širdies sveikatą.
Pomidorai medaus sūryme yra puikus atskiras užkandis, bet taip pat gali būti naudojami kaip salotų, sumuštinių dalis arba kaip garnyras prie mėsos.
Kodėl pomidorams puikiai tinka medaus sūrymas?
Minkština odelę: Medaus sūrymas švelniai suminkštins pomidorų odelę ir jie taps malonesni valgyti.
Skonio įsiskverbimas: Medaus sūrymas palaipsniui prasiskverbia į pomidorų minkštimą ir praturtina jų skonį.
Karamelinio atspalvio suteikimas: Kaitinant medus karamelizuojasi, todėl pomidorai įgauna švelnų karamelinį atspalvį.
Norint pagaminti medaus pomidorus, reikia:
4 kg pomidorų.
8 svogūnų.
1 šaukštelis garstyčių sėklų puodeliui.
Bazilikų.
1 l vandens.
1 valgomasis šaukštas druskos.
3 valgomųjų šaukštų granuliuoto cukraus.
1 valgomasis šaukštas medaus.
1 šaukštelis citrinos rūgšties.
Procedūra:
Šiam receptui geriausia naudoti vyšninius pomidorus su stora, tvirta odele.
Tačiau pomidorai neturėtų būti pernokę.Taip pat nenaudokite minkštų ar pažeistų gabalėlių.
Sudedamosios dalys nurodytos 1 litro stiklainiui. Pomidorus nuplaukite.
Nuvalykite svogūną ir supjaustykite jį į 4 dalis.
Marinuokite pomidorus stiklainiuose su svogūnais .
Įdėkite šviežių baziliko lapelių. .
PATARIMAS: .
Bazilikas pasižymi ryškiu aromatu ir skoniu, todėl vienam puodeliui pakaks kelių lapelių. .
Galite pasirinkti dviejų spalvų pomidorus, kad stiklainiai taip pat gražiai atrodytų.
Užpilkite juos verdančiu vandeniu. Uždenkite ir palikite 20 minučių.
Tada vandenį perkoškite, įpilkite druskos, cukraus, medaus ir citrinos rūgšties.
Gerai išmaišykite maišykite ir užvirinkite. Į stiklainius įberkite dar garstyčių sėklų.
supilkite paruoštą sūrymą.
Tinkamai uždarykite dangtelius.
Galiausiai apverskite stiklainius aukštyn kojomis ir suvyniokite į antklodę.
Laikykite tamsioje ir vėsioje vietoje .
Taip paruošti pomidorai yra puikaus skonio.
Dėl medaus jie turi šiek tiek saldoką skonį ir bus originalus užkandis arba gardžių salotų dalis.
Gero apetito!
