Siūlome jums unikalų skanaus graikiško cukinijų pyrago receptą, kuris idealiai tinka visiems vegetarams ir visiems, kurie mėgsta gaivius skonius.
Be cukinijų, pyrage taip pat yra fetos sūrio, svogūno ir šviežių žolelių.
Fantastiškas skanaus cukinijų pyrago receptas iš “YouTube” kanalo “Greek Cuisine”.
Mums reikia:
1 kg cukinijų.
1 arbatinis šaukštelis druskos.
4 kiaušiniai.
150 g graikiško jogurto.
70 ml alyvuogių aliejaus.
10 g kepimo miltelių.
200-230 g paprastų miltų.
6 laiškiniai svogūnai.
petražolės.
šiek tiek krapų.
5 mėtų lapeliai.
300 g fetos sūrio.
maltų juodųjų pipirų.
Procedūra:
Nupjaukite cukinijos galą ir stambiai sutarkuokite į dubenį.
Įberkite druskos ir gerai išmaišykite, palikite 10 minučių.
Svogūną supjaustykite žiedais. Petražolės, krapai ir mėtos smulkiai supjaustykite..
Sutarkuotas cukinijas sudėkite į rankšluostį ir išspauskite skysčio perteklių.
Į atskirą dubenį įmuškite kiaušinius ir išmaišykite šluotele.Įpilkite jogurto ir išmaišykite.
Maišydami supilkite aliejų į mišinį. .
Pagardinkite juodaisiais pipirais.Į dubenį su miltais suberkite kepimo miltelius ir išmaišykite.
Tada į kiaušinių masę maišydami palaipsniui suberkite miltus.
Dedame į mišinį cukiniją ir smulkintą svogūną su mėtomis, krapais ir petražolėmis.
Viską išmaišyti kruopščiai. Tada į mišinį sutriname fetos sūrį.
Vėl gerai išmaišykite.
Kepimo skardą (25 x 35 cm) ištepkite aliejumi ir išklokite kepimo popieriumi.
Tada tepame mišinį ant kepimo skardos ir tolygiai išlyginame.
Pabarstykite viršų sezamo sėklomis.
Lakštą dėkite į iki 180°C įkaitintą orkaitę. Kepame 50 min.
Iškepus leiskite pyragui 15 minučių atvėsti ir patiekite.
Linkime gero apetito!
Vaizdo pamoka:.
