Šį paprastą receptą naudoju kasdien kepdama minkštą sūriu įdarytą duoną.
Kartą jų paragavę, daugiau nebenusipirksite kepinių parduotuvėje.
Puikus traškių bandelių, įdarytų sūriu, receptas iš youtube kanalo ‘Aroma von Brot’.
Reikia:
1 valgomasis šaukštas granuliuoto cukraus (10 g).
10 g sausų mielių.
1 stiklinė šilto vandens (200 ml).
1 stiklinė šilto pieno (200 ml).
100 ml augalinio aliejaus.
500 g paprastų miltų.
1 šaukštelis druskos (8 g).
100 g ištirpinto sviesto.
100 g tarkuoto sūrio.
1 kiaušinio.
pieno.
Procedūra:
Į dubenį įberkite cukraus ir mielių.Supilkite pieną ir vandenį.
Įpilkite aliejaus ir plaktuvu gerai išmaišykite.
Palaipsniui įberkite miltų.Įberkite druskos ir išmaišykite mentele.
Užminkykite vientisą tešlą, kuri nelimpa prie rankų.
Perkelkite tešlą ant stalo ir toliau minkykite.
Suformuokite rutulį ir įdėkite tešlą į riebalais pateptą dubenį.
Uždenkite maistine plėvele ir rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje pakilti 40 minučių.
Pasibaigus laikui, išminkykite pakilusią tešlą išspauskite orą ir dar kurį laiką minkykite.
Tada padalykite tešlą į dvi dalis ir suformuokite rutulį.
Tešlą iškočiokite į stačiakampį (35-40 cm).
Iškočiotą tešlą patepkite ištirpintu sviestu.
Sulenkite tešlą ir dar kartą patepkite sviestu (žr. vaizdo įrašą).
Tada tešlą perlenkite, padėkite ant miltais pabarstytos lėkštės ir uždenkite folija.
Pakartokite tą pačią procedūrą su antruoju biteliu.
Tada iškočiokite pirmąją tešlą ir pabarstykite sūriu.
Tešlą iš abiejų pusių iškočiokite į vidurį.
Tada perpjaukite tešlą per vidurį ir užspauskite kraštus.
Dėkite ant kepimo skardos , išklotos kepimo popieriumi.
Uždenkite rankšluosčiu ir leiskite pastovėti 10 minučių.
Tešlą supjaustykite 4-5 cm pločio gabalėliais.
Nedideliame dubenėlyje sumaišykite pieną ir kiaušinį ir aptepkite tešlą.
Galiausiai pabarstykite sezamo sėklomis.
Įdėkite kepimo skardą į iki 180 °C įkaitintą orkaitę.
Kepkite 30-35 minutes.
Galima patiekti.
Linkime jums gero skonio!
Vaizdo įrašų instrukcijas rasite ČIA.
