Nors turkiškas ayran ruošiamas tik iš trijų ingredientų, jo naudos sąrašas labai ilgas.Jis ne tik veiksmingai malšina troškulį, bet ir padeda reguliuoti kraujospūdį ir cholesterolio kiekį kraujyje, gerina odą, padeda virškinimui ir yra puikaus skonio.Kaip jį paruošti ir vartoti? Sužinokite perskaitę mūsų straipsnį.
Adžranas: jogurtas, vanduo ir druska
Ajran yra labai paprastas gėrimas, kuris tiesiogine prasme gaminamas iš trijų ingredientų: tai jogurto, vandens ir druskos derinys Kartais, kai kuriais atvejais ir kai kuriose šalyse, gali būti ir kitų ingredientų: prieskonių arba mėtų lapelių.Kilęs iš Turkijos , jis taip pat žinomas Balkanuose ir Artimuosiuose Rytuose įvairiomis – labai panašiomis – formomis.Tradiciškai šis gėrimas vartojamas su maistu, ypač riebiu, siekiant pagerinti virškinimą, nors niekas netrukdo juo mėgautis ir karštomis dienomis. Nereikia savęs riboti, nes žiemą tai bus idealu, nes taip pat turi didelį poveikį imunitetui.
Naminis ajrano receptas
Ajrano lengva gauti per užsienio šventes, tačiau kartais jo galima įsigyti parduotuvėse, pvz.skardinėje.Be to, kai kuriose turkiškos virtuvės patiekalus siūlančiose įstaigose jis gali būti įtrauktas į meniu.Jei nevažiuojame į užsienio keliones, ajraną galime pasigaminti namuose , nes jo paruošimas yra trivialus.Kokie yra ingredientai? Jums reikės:
Tiesiog supilkite ingredientus į didesnį indą ir plakite, kad susidarytų smulkios putos.Ajranas iš esmės jau paruoštas, tačiau galite jį atšaldyti, kad geriau tiktų vyraujančiai šilumai.Geriausia pirmiausia išbandyti šią versiją, bet jei skonis jums netinka, verta jį paįvairinti. Čia gali padėti mėtų lapeliai arba citrusinių vaisių žievelės.
Kas turėtų įtraukti ajraną į savo kasdienę mitybą?
Atrodo, kad kukli sudėtis nenustebins niekuo ypatingu.Tačiau tiesa yra visai kitokia.Ajranas yra turtingas vertingų medžiagų šaltinis.Išsiskiria B grupės, taip pat C ir D vitaminai.Be to, tai puikus baltymų, kalcio ir natrio papildas.
Taigi ką mums duoda ajrano gėrimas? Pirmiausia jis idealiai pagerina virškinimo sistemos veiklą ir pagreitina virškinimo procesus.Jogurte gausu gyvų bakterijų kultūrų, o jos, kaip žinome, kaip niekas kitas naudingos žarnynui, kuris ne veltui vadinamas ‘antrosiomis smegenimis’.Būtent jose stiprėja imunitetas ir iš organizmo lengviau pasišalina toksinai.
Verta atkreipti dėmesį į vitaminus, kurių taip pat yra ajrane.Šie vitaminai naudingi visai mūsų sveikatai: jie reikalingi tam, kad pagrindinės organizmo sistemos veiktų sklandžiai. Vitaminas C dažniausiai minimas dėl imuniteto: tai, žinoma, tiesa, bet jis turi daug daugiau privalumų.Visų pirma, dėl jo kraujagyslės tampa elastingesnės, o tai padeda lengviau palaikyti normalų kraujospūdį.
Be to, ši vertinga medžiaga padeda sintetinti kolageną, o tai lemia geresnę mūsų odos išvaizdą.Ji ne tik atrodo jaunesnė, bet ir lengviau atsinaujina, greičiau gyja žaizdos, be to, ant jos rečiau formuojasi naujos raukšlės.Be to, jis yra labai stiprus antioksidantas ir, kaip žinome, gali lengviau pašalinti toksinus, atsikratyti laisvųjų radikalų, atsakingų už civilizacijos ligų vystymąsi, taip pat atitolinti organizmo ląstelių senėjimo procesą.
Nereikėtų pamiršti geros porcijos baltymų.Tiesa ta, kad jį dažniausiai vartoja sportininkai, nes jis yra kūno raumenų, bet ne tik jų, statytojas.Jis taip pat yra svarbi energetinė žaliava ir vertingas katalizatorius, užtikrinantis tinkamą visų mūsų organizme vykstančių procesų eigą.
