Ar mėgstate, kad kasdien ant jūsų namų stalo kvepėtų šviežia duona? Pateiksime jums puikų receptą, dėl kurio jums nereikės kasdien eiti į parduotuvę.
Skanių turkiškų bandelių visada galite turėti šviežių ant stalo neišeidami iš namų!
Reikia:
2 puodeliai drungno vandens (500 ml).
1 valgomasis šaukštas granuliuoto cukraus.
20 g šviežių mielių arba 1 valgomasis šaukštas džiovintų mielių.
1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus.
6 puodeliai paprastų miltų.
1 arbatinis šaukštelis druskos.
Neprivaloma:.
Sėklos pagal skonį.
prieskonių pagal skonį.
stambiagrūdės druskos.
kmynų.
Procedūra:
Į puodą supilkite šiltą vandenį, įpilkite aliejaus, šaukštą cukraus, pusę miltų ir mieles.
Viską gerai išmaišykite.Palikite pastovėti 30 minučių, kol tešloje neliks burbuliukų.
Tada įmaišykite kitą pusę miltų ir druską.
Minkykite, kol gausite minkštą, lygią tešlą (minkykite apie 6 minutes).
Rankas patepkite alyvuogių aliejumi ir suformuokite kepinį.Dėkite į riebalais pateptą dubenį, uždenkite ir palikite 45 minutes, kad pakiltų.
Tešla padvigubės ir dabar su ja dirbsime ant miltais pabarstytos lentos.
Padalykite tešlą į 12 maždaug vienodų dalių ir pabarstykite kepimo skardą rupiais miltais arba išklokite pergamentiniu popieriumi.
Suformuokite bandeles ir sudėkite ant kepimo skardos.
Formuojant nereikia naudoti papildomų miltų.
Uždenkite suktinukus antrąja kepimo skardos dalimi ir palikite pastovėti dar pusvalandį.
Tada lengvai pabarstykite miltais ir aštriu peiliu padarykite negilų pjūvį ant kiekvieno.
Kepkite iki 220 °C įkaitintoje orkaitėje apie 30 min.
Prieš kepimą ant orkaitės dugno padėkite mažesnę kepimo skardą arba puodą su vandeniu.
Atlikta!
Leiskite šviežiai tešlai šiek tiek atvėsti ir patiekite.
Gero skonio!
