Nuo to, kaip gerai laikote duoną, priklauso, ar ji ilgai išliks šviežia.Duonos išmetimas yra didelė problema, todėl turėtumėte daryti viską, kad jos sumažintumėte.Todėl verta žinoti, kur geriausia laikyti duoną.Atrodo akivaizdu, bet klaidų pasitaiko.
Per karščius namų virtuvė veikia kitaip.Pirma, sunkus ir keptas maistas nėra populiarus.Antra, tinkamas maisto laikymas yra didelis iššūkis.Per karščius daugelis maisto produktų greičiau sugenda, sudžiūsta ir praranda vertingąsias savybes.Ar duoną taip pat laikote šaldytuve?
Tai priklauso nuo to, ar šaldytuve yra šaldytuvas, ar ne
Kur laikyti duoną, kad ji greitai neišdžiūtų….Vasarą šaldytuvas atrodo geresnė vieta nei duoninė.Ir tai nėra blogas mąstymo būdas.’Įprastomis’ sąlygomis šaldymas nerekomenduojamas, nes žemoje temperatūroje duona greičiau išdžiūsta, sukietėja ir tampa neskani.Tačiau, kai virtuvėje temperatūra aukšta – daugiau kaip 25 °C, – tada duoną geriau dėti į vėsią vietą, t. y. į šaldytuvą.
Tai priklauso nuo temperatūros
Per karščius duonkepę galite pakeisti šaldytuvu.Tuomet duona tikrai nesupleišės ir ilgiau išlaikys savo skonį.Tačiau nepamirškite duonos tinkamai paruošti, pvz.suvyniokite kepaliuką ar bandeles į aliuminio foliją arba popierinius rankšluosčius.Šaldytuvas ypač naudingas karštomis ir drėgnomis dienomis.Yra viena duonos rūšis, kurią visada galima laikyti šaldytuve.Tai skrudinta duona.
Tik be folijos
Tačiau šaldytuvą laikykite kaip atsitiktinę vietą duonai.Kai vasaros dienomis temperatūra pakenčiama, taip pat kitais metų laikais jam bus daug geriau duonos maiše, lininiame ar medvilniniame maiše.Plastikinis maišelis visada yra blogiausias pasirinkimas.Jame nėra oro srauto, todėl kaupiasi drėgmė.Tai idealios sąlygos sparčiai daugintis pelėsiui.Vietoj plastikinių maišelių geriau naudoti popierinius maišelius, kuriuose vyksta oro cirkuliacija.Geriausia temperatūra duonai laikyti yra 18-22 °C ir sausoje vietoje.
Duonos dėžutė ar maišelis?
Duonos dėžutė yra akivaizdžiausia vieta duonai
