Pastaraisiais metais oro keptuvės tapo populiariu virtuvės prietaisu, tačiau namų ūkiai buvo įspėti vengti jas naudoti tam tikriems maisto produktams, kad išvengtų virtuvės nelaimių. Airijos namų ūkiai, kurių virtuvėje yra oro keptuvė, buvo įspėti būti atsargūs naudojant šiuos populiarius prietaisus ir vengti juose ruošti tam tikrus patiekalus ir maisto produktus. ‘Oro keptuvės dėl savo prieinamumo ir greito maisto ruošimo tapo pagrindiniu daugelio namų ūkių įrankiu’, – sakė ‘RDO Kitchens &; Appliances’ prietaisų ekspertas Mattas Ayresas (Matt Ayres). ‘Nors oro keptuvė puikiai tinka įvairiausiems patiekalams gaminti, kai kurių produktų tikrai nereikėtų kepti oro keptuvėje.’ ‘Šie prietaisai paprasčiausiai neskirti drėgnoms tešloms, – aiškino Matas.’Skirtingai nei kepant giliai, orinėje keptuvėje drėgna tešla greitai nesusigeria, todėl krepšio dugne vietoj traškios dangos susidaro šlapia, lašanti košė.
‘Tai taip pat bus neįtikėtinai netvarkinga valyti, todėl vietoj to naudokite sausą dangą, pavyzdžiui, džiūvėsėlius, kad orkaitėje kepti gaminiai būtų tobulai traškūs.’ Jis paaiškino: ‘Nors internete yra įvairių receptų, nurodančių, kaip pasigaminti popkornus oro keptuvėje, tai gali sukelti daugiau rūpesčių nei verta.’.
Matas sako, kad daug kas gali priklausyti nuo to, kokios markės ir modelio oro keptuvė naudojama namų ūkyje: ‘Priklausomai nuo oro keptuvės modelio, ji gali nepasiekti aukštos temperatūros, reikalingos efektyviam popkornų gaminimui.Tai dažnai lemia netolygų popkornų spragsėjimą ir galimą jų sudeginimą.’Lengvus lapinius žalumynus, pavyzdžiui, špinatus, gali išpūsti oro keptuvės ventiliatorius, todėl jie greitai sudegs ir neiškeps tolygiai’, – sakė Mattas.’Vietoj jų rinkitės tankias daržoves, pavyzdžiui, morkas ar bulves, kurios daug geriau reaguos į oro keptuvę, todėl garnyras iškeps tolygiai.’ Duona, sėklos, ryžiai ir makaronai taip pat kelia problemų.Iš pradžių duonos skrudinimas oro keptuvėje gali atrodyti gera idėja, – sakė Matas.’Tačiau ant ventiliatoriaus ir kaitinimo elementų bei aplink juos esančius duonos trupinius gali būti sudėtinga išvalyti.’ Šiuos trupinius labai sunku pašalinti nuo kaitinimo elementų, todėl tikėtina, kad kiekvieną kartą naudojant orinę keptuvę bus jaučiamas nuolatinis degėsių kvapas.’ Jis tęsė: ‘Pirmiausia ryžius ir makaronus virkite ant viryklės arba ryžių viryklėje, kad jie būtų gerai išvirę.Tačiau jei norite, kad keptų makaronų patiekalo viršus būtų traškus, tiesiog įdėkite kepimo indą kelioms minutėms į orkaitę, kad viršus apkeptų.’
